Δυναμική συγκέντρωση διαμαρτυρίας στην ΔΟΥ Αγρινίου με παρουσία ΕΚΑ-ΟΕΒΑ-ΟΑΣ & ΕΣΑ (φωτό-βίντεο)

Πραγματοποιήθηκε σήμερα το πρωί στις 11:00 στη ΔΟΥ Αγρινίου η προγραμματισμένη κινητοποίηση-συγκέντρωση διαμαρτυρίας στην οποία συμμετείχαν σύσσωμοι ΕΚΑ, ΟΕΒΑ, ΟΑΣ και ΕΣΑ .

Απεύθηναν χαιρετισμό ο Παναγιώτης Πεσίνης πρόεδρος του ΕΣΑ, ο Σπύρος Κοτοπούλης πρόεδρος του ΟΑΣ Αιτ/νίας και ο Γιώργος Πολύζος πρόεδρος ΟΕΒΑ Αιτ/νίας.  Περισσότερα

ΑΣΕΠ 3Κ/2018: Από σήμερα οι αιτήσεις για 8.166 θέσεις εργασίας-Δείτε την διαδικασία

Από σήμερα 20/2 ξεκινούν οι ηλεκτρονικές αιτήσεις για την μεγάλη προκήρυξη του ΑΣΕΠ 3Κ/2018 που αφορά 8.166 θέσεις εργασίας σε δήμους και συγκεκριμένα για τις θέσεις ΔΕ.

Οι διαδικασίες υποβολής αιτήσεων πρόσληψης στους φορείς του δημόσιου τομέα, μπορεί πολλές φορές να φαίνονται δύσκολες και μπερδεμένες. Δείτε ερωτήσεις απαντήσεις για τις αιτήσεις στο ΑΣΕΠ στην προκήρυξη 3Κ/2018.(έγγραφο).

Περισσότερα

Στις 27 Φεβρουαρίου θα πιστωθεί το Κοινωνικό Εισόδημα Αλληλεγγύης . . .

 . . . στους δικαιούχους ενώ σταδιακά η πληρωμή θα ξεκινήσει από το απόγευμα της προηγούμενης ημέρας.

Ειδικότερα σύμφωνα με πληροφορίες το ΚΕΑ θα πιστωθεί την Τρίτη 27 Φεβρουαρίου ενώ συνεχίζεται η διαδικασία των τροποποιήσεων ή της νέας αίτησης για το 2018. Περισσότερα

Έρχεται πρόγραμμα για πρόσληψη 15.000 ανέργων

Με έμφαση στους πτυχιούχους τριτοβάθμιας εκπαίδευσης το νέο πρόγραμμα θα απευθύνεται σε νέους 18-29 ετών και θα έχει διάρκεια τουλάχιστον 15 μηνών.

Στο αμέσως επόμενο χρονικό διάστημα, θα δημοσιοποιηθεί από τον ΟΑΕΔ, πρόγραμμα επιχορήγησης επιχειρήσεων για την απασχόληση 15.000 ανέργων νέων ηλικίας 18-29 ετών, με έμφαση στους πτυχιούχους ανωτάτων εκπαιδευτικών ιδρυμάτων πανεπιστημιακού και τεχνολογικού τομέα. Περισσότερα

Αγρίνιο: Εορτάστηκαν παραδοσιακά τα Κούλουμα-Δήλωση Δημάρχου

Ο Δήμαρχος Αγρινίου Γιώργος Παπαναστασίου επισκέφθηκε το τουριστικό περίπτερο της τεχνητής λίμνης Στράτου, τα Αμπάρια Τριχωνίδας και το Ζευγαράκι  όπου αντάλλαξε ευχές με τους πολίτες:

«Χρόνια πολλά σε μικρούς και μεγάλους. Καλή Σαρακοστή. Περισσότερα

Τέλος οριστικά για το 2/39 Σύνταγμα Ευζώνων στο Μεσολόγγι από την ΕΣΣΟ Μαρτίου

Δείτε που θα κατατάσσονται οι νέοι οπλίτες.

Τα νέα κέντρα εκπαίδευσης έρχονται από την επόμενη ΕΣΣΟ τα σημεία κατάταξης οπλιτών σε 23 μέρη της Ελλάδας. Περισσότερα

Έτσι φτιάχνουμε τη λαγάνα (φωτό-βίντεο)

Βήμα προς βήμα η παρασκευή της παραδοσιακής λαγάνας, μέσα από τον φακό του agrinioreport.com
33


Ένα ρεπορτάζ που θέλαμε από καιρό να γίνει, καθώς όλοι αναρωτιούνται ποιο είναι το μυστικό κατά την παρασκευή της λαγάνας και όλοι θέλουν να μάθουν τι είναι αυτό που την διαφοροποιεί από τα υπόλοιπα ψωμιά.



1

Μετά από επίσκεψή μας σε φούρνο στο Παναιτώλιο, καταλάβαμε εν τέλει, ότι δεν υπάρχει κάποιο συγκεκριμένο «μυστικό» αλλά ότι είναι θέμα τόσο των διαφορετικών αλεύριων που χρησιμοποιούνται όσο και θέμα στον τρόπο παραγωγής της.

2Στις 3 περίπου σήμερα τα ξημερώματα, βρεθήκαμε στον φούρνο αυτό στο Παναιτώλιο για να παρακολουθήσουμε την διαδικασία παρασκευής του τόσο «δημοφιλούς» αυτού ψωμιού, της λαγάνας. Εκεί μας υποδέχθηκαν η κα Λίτσα , ο κ.Γιάννης και ο κ. Διονύσης. Η διαδικασία είχε αρχίσει λίγα λεπτά πριν καταφθάσουμε στον φούρνο και ο φακός μας την κατέγραψε καρέ-καρέ.

3Αρχικά, ρίχνεται η επιθυμητή ποσότητα αλευριού στο ζυμωτήριο ανάλογα την ποσότητα που πρέπει να παραχθεί. Άλλοι βάζουν περισσότερο κίτρινο αλεύρι, άλλοι περισσότερο χωριάτικο. Αυτό έγκειται στον κάθε φούρναρη. Μετά το αλεύρι, συνέχεια έχουν το αλάτι και η μαγιά τα οποία μπαίνουν κι αυτά στο ζυμωτήριο, προσπαθώντας όμως να μην έρθει σε επαφή η μαγιά με το αλάτι για την καλύτερη δυνατή απόδοσή της. Στη συνέχεια στο ζυμωτήριο ρίχνεται σταδιακά νερό, όχι όμως όλο μαζί για να μην τριφτεί το ζυμάρι αλλά να αποκτήσει ελαστικότητα.

4Μετά από 25 λεπτά παραδοσιακού ζυμώματος τοποθετείται πανί πάνω στο ζυμωτήριο για περίπου 25 λεπτά ώστε να «ξεκουραστεί» το ζυμάρι. Μετά το πέρας των 20 λεπτών, αφαιρείται μια ποσότητα από το ζυμάρι και τοποθετείται πάνω στον πάγκο, υπολογίζοντας η ποσότητα αυτή να ζυγίζει 950 γραμμάρια ώστε η λαγάνα να μην βγει κάτω από 750 γραμμάρια μετά το ψήσιμο. Όταν το ζυμάρι τοποθετηθεί πάνω στον πάγκο, μένει εκεί για λίγα λεπτά ώστε να ξεκουραστεί και να γίνει ακόμη πιο εύπλαστο για να αποκτήσει το επιθυμητό σχέδιο.

5Στη συνέχεια, το ζυμάρι, αφού τοποθετηθεί στο τελάρο, πλάθεται σε κυκλικό σχήμα με το χέρι και, παράλληλα, με την χρήση ειδικού πλάστη ανοίγει η λαγάνα.  Με ένα πιρούνι τρυπιέται σε διάφορα σημεία η λαγάνα ούτως ώστε να φύγει το οξυγόνο μέσα από το ζυμάρι και να μη φουσκώσει. Τέλος, ρίχνεται μικρή ποσότητα νερού από πάνω καθώς και σουσάμι και ψήνεται στο φούρνο 45 με 50 περίπου λεπτά.

7

 

Ίσως φαίνεται κάτι απλό, ωστόσο είναι μια χρονοβόρα διαδικασία που όμως το «τραγανό» αποτέλεσμα την δικαιώνει.

Καλή Σαρακοστή σε όλους!!

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

32

33

34

35

36

Ρεπορτάζ-φωτό: Δήμητρα Νταγιάντα

Αγρίνιο: Σφοδρή σύγκρουση μηχανής με Ι.Χ επί της Εθνικής Αντιστάσεως(φωτό)

Το κράνος έσωσε την ζωή του αναβάτη της μηχανής μετά την σύγκρουση του δικύκλου του με το Ι.Χ.

Τροχαίο ατύχημα σημειώθηκε σήμερα το μεσημέρι γύρω στις 12:30 επί της οδού Εθνικής Αντιστάσεως (πρώην Καρπενησίου), όταν Ι.Χ επιβατικό αυτοκίνητο(μπλέ) συγκρούστηκε με σφοδρότητα με μηχανή για άγνωστη μέχρι στιγμής αιτία. Περισσότερα

Καθαρά Δευτέρα . . . τι συμβολίζει;

Με την Καθαρά Δευτέρα ξεκινά η Σαρακοστή για την Ορθόδοξη εκκλησία, ενώ ταυτόχρονα σημάνει το τέλος των Απόκρεων. Η Καθαρά Δευτέρα ονομάστηκε έτσι γιατί οι Χριστιανοί “καθαρίζονταν” πνευματικά και σωματικά. Είναι μέρα νηστείας αλλά και μέρα αργίας για τους Χριστιανούς. Η νηστεία διαρκεί για 40 μέρες, όσες ήταν και οι μέρες νηστείας του Χριστού στην έρημο.

Kathara_DefteraΤην Καθαρά Δευτέρα συνηθίζεται να τρώγεται λαγάνα (άζυμο ψωμί που παρασκευάζεται μόνο εκείνη τη μέρα),ταραμάς και άλλα νηστίσιμα φαγώσιμα, κυρίως λαχανικά, όπως και φασολάδα χωρίς λάδι. Επίσης συνηθίζεται το πέταγμα χαρταετού. Περισσότερα

Τι γιορτάζουμε την Καθαρά Δευτέρα

Ποια είναι τα έθιμα σε όλη την Ελλάδα.
anagnostiko_aetos2

Την έναρξη της Σαρακοστής σηματοδοτεί η Καθαρά Δευτέρα, ενώ είναι και το τέλος της Αποκριάς. Περισσότερα